Diótorta

Nagymamám diótortája vegánosítva, a család nagy kedvence :)

Diótorta recept: 

Hozzávalók:

piskóta:

17 dkg finomliszt

8 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
1 cs. foszfát mentes sütőpor (natura boltban kapható)
1 mk. szódabikarbóna
8 ek. olaj

2,5 dl növényi tej
10 dkg nádcukor
1 citrom leve         (22 cm átmérőjű sütőforma)

krém:

30 dkg növényi vaj
20 dkg porcukor
20 dkg darált dió
15 db egész dió a díszitéshez




Elkészítjük a tortalapot.
A száraz és a folyékony hozzávalókat összekeverjük. Vajjal és liszttel kikent tortaformába öntjük. 
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.

A vajat, porcukrot, darált diót robotgéppel simára kevertetjük

A kihűlt piskótalapot félbevágjuk, megtöltjük a krémmel. Az oldalát és a tetejét is bevonjuk, meghintjük darált dióval- A tetején egész dióval díszitjük.

Félbevágott piskóta

Medvehagymás prósza



Imádom a medvehagyma szezont  :) :) Idén rekord mennyiséget sikerült elfogyasztanom belőlle :p

Prószával is nagyon finom.

 

 

 

 

Medvehagymás prósza recept

 

 

Hozzávalók:


1,5 kg burgonya reszelve
8 dkg teljes kiörlésű tönköly liszt
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
8-10 levél medvehagyma
olaj a sütéshez
só






Lereszeljük a burgonyát, a levét kinyomkodjuk (nem teljesen szárazra, maradjon egy kevés leve). A vörös és fokhagymát lereszeljük, a medvehagymát apróra vágjuk.


Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, sózzuk. Majd kevés olajon aranybarnára sütjük( mindkét oldalán).

Karobos kókuszos kása

 

 

 

 

 

A zabkása kiadós tápláló reggeli, és kíválló desszert is egyben. Rengeteg féle módon készíthetjük el, csak a fantáziánk szab határt.

 

Télen melegen, nyáron sok sok gyümölccsel kedvelem, de szeretem a karob és a kókuszreszelék párosát is nagyon :D



 

 

 



Karobos kókuszos kása recept

 

Hozzávalók:

5 dkg apró szemű zabpehely

0,5 kk karobpor

3 kk kókuszreszelék

4 kk agave szirup

A zabpelyhet megpirítom, kétszeres mennyiségű vízzel felöntöm.

 

Hozzá keverem a karobot, a kókuszreszeléket, az agave szirupot. 2-3 percig főzöm, amíg a zab teljesen megpuhul.  

 

Ha hígabban szeretjük, akkor még egy kevés vízzel lazíthatunk az állagán.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szülinapi Kölestorta

Ez a finom születésnapi torta, a hagyományos túrótorta ízét idézi.

Minimális liszttel készül, a reszelt alma és a massza egy részének összeturmixolása segít hogy

könnyebb, lazább legyen a tészta.

Kölestorta recept

 

 

Hozzávalók:

15 dkg köles
30 dkg reszelt alma
 6 dkg sötétbarna lágy nádcukor
 8 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
 1 db bio citrom leve és héja
1,5 dl viz
kókuszzsír







A kölest kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A felét 1,5 dl vízzel, citromlével, citromhéjal, cukorral összeturmixoljuk. Összekeverjük a liszttel, a kölessel.


Kókuszzsírral kikent, liszttel meghintett tortaformába öntjük a masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréssel 20-30 pecig sütjük.

Sütés előtt